Küchenführung an Bord der Majestic Princess — Ein Blick hinter die Kulissen 🍽️🚢

Habt ihr euch jemals gefragt, was für eine gewaltige Maschinerie hinter den kulinarischen Erlebnissen auf einem Kreuzfahrtschiff steckt? Wir hatten im Mai 2025 das unglaubliche Glück, auf Einladung von Princess Cruises an einer exklusiven Küchenführung auf der Majestic Princess teilzunehmen. Es war ein faszinierender Einblick in eine Welt, die den meisten Passagieren verborgen bleibt. Begleitet uns auf einem Rundgang durch das Herz des Schiffes!

Das Herzstück des Schiffs: Ein Team aus 718 Genuss-Experten

Hinter jedem zubereiteten Gericht und jedem Cocktail steht ein riesiges Team. Auf der Majestic Princess kümmern sich sage und schreibe 718 Mitglieder der Crew um das leibliche Wohl der Gäste. Bei unserem Rundgang war die professionelle und zugleich herzliche Atmosphäre überall spürbar. Man merkt sofort: Hier arbeiten Menschen mit Leidenschaft daran, den Gästen das bestmögliche kulinarische Erlebnis zu bieten.

Proviant in XXL: Eine logistische Meisterleistung

Stellt euch vor, für eine 10-Nächte-Kreuzfahrt werden unfassbare 190 Tonnen Lebensmittel und 50 Tonnen Getränke an Bord geladen. Allein acht Kollegen sind ausschließlich für die Verwaltung dieses gigantischen Warenlagers zuständig.

Hier ein paar beeindruckende Zahlen im Überblick:

• 48.000 Eier (4.000 Dutzend)
• 7.000 Liter Milch
• 30 Tonnen Fleisch
• 15 Tonnen Fisch und Meeresfrüchte
• 7 Tonnen Kartoffeln
• 28 Tonnen Gemüse
• 40.000 Liter Mineralwasser
• 16.200 Flaschen Wein (inklusive Champagner)
• 80.000 bis 120.000 Flaschen Bier

Die "Galleys"

In den insgesamt 14 Bordküchen, den sogenannten "Galleys", arbeiten 284 Personen, darunter 206 Köche und 78 Stewarding-Kräfte. Hier wird geschnippelt, gebraten und angerichtet, was das Zeug hält.

Täglich werden allein für Omeletts, Pasta, Kuchen und vieles mehr 7.200 frische Eier verarbeitet. Hinzu kommen noch einmal 500 kg gefrorene Eier. An einem typischen Seetag gehen folgende Mengen über die Küchentheke:

• 3.500 kg Fleisch
• 1.100 kg Fisch
• 900 kg Meeresfrüchte
• 4.000 kg Gemüse
• 1.000 kg frischer Salat

Treffpunkt für Genießer: Die 18 Bars an Bord

Ob ein Kaffee am Morgen oder ein Cocktail am Abend – die 85 Mitarbeiter in den 18 Bars sorgen dafür, dass kein Gast auf dem Trockenen sitzt. Täglich werden zwischen 4.200 und 5.300 Kaffees serviert! Zu den beliebtesten Drinks an Bord zählen übrigens die "Pantalones 24K Gold Rita", der "007 Classic Grey Goose Martini" und die "Ultimate Pina Colada". Kleiner Fun Fact: Ein Fass Heineken ist im Schnitt an nur einem Tag leer. Prost! 🍻

Vielfalt ohne Ende: Die Restaurants & Outlets

Vom eleganten Hauptrestaurant bis zur legeren Pizzeria – die 15 verschiedenen Restaurants und Outlets werden von einem 336-köpfigen Team betrieben. Wir haben uns durch fast alle durchprobiert und waren von der Vielfalt und Qualität begeistert. Hier ist eine kleine Auswahl der kulinarischen Hotspots an Bord:

• Symphony, Allegro und Concerto Dining Room
• Sabatini’s Italian Trattoria & Alfredo’s Pizzeria
• Crown Grill & The Catch by Rudi
• World Fresh Market & Salty Dog Café

Der süße Abschluss: Ein Paradies für Bäcker und Konditoren

Was wäre eine Kreuzfahrt ohne süße Versuchungen? Der Duft von frisch gebackenem Brot begleitete uns auf unserem Rundgang. Die Bäcker und Konditoren verarbeiten täglich unglaubliche Mengen an Zutaten:

• 400 kg Mehl
• 150 kg Zucker
• 100 kg Schokolade
• 100 kg Eiscreme-Basis
• 120 kg Schlagsahne

Wir können bestätigen: Die Kuchen, Torten und Gebäcke waren einfach himmlisch! 🥐🎂

Unser Fazit: Mehr als nur Essen und Trinken

Die Führung durch die Küchen der Majestic Princess war ein absolutes Highlight unserer Reise. Sie hat uns gezeigt, wie viel Planung, Logistik und Teamwork hinter jeder einzelnen Mahlzeit stecken. Die Crew leistet jeden Tag Großartiges, um den Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Falls ihr also das nächste Mal an Bord seid, haltet Ausschau nach einer offenen Küche oder fragt nach einer Führung – es lohnt sich wirklich!